Limonlu kartopu kurabiyesi

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Görüntüsüyle hem kış,  hem de yılbaşı ruhuna yakışan nefis kurabiyeler. İçindeki bol limon suyu ile fresh bir lezzet ve yumuşacık, ağızda eriyip giden bir dokuya sahip. Tereyağlı kurabiyeleri olsum olası çok severim. Bu leziz limonlu kartopu kurabiyeler ise özellikle yılın bu zamanları en sevdiğim. Bir fincan çay ya da kahvemin en güzel eşlikçisi. Kar yağmayan bir bölgede yaşayınca o duyguyu kurabiyelerle yaşıyoruz. Sizlerde bu az malzemeli, basit, yapımı kolay, ama çoook lezzetli bu kurabiyeleri denerseniz şimdiden afiyet olsun.
 

Badem unlu kurabiye / Amaretti

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Sadece üç temel malzeme yumurta akı, şeker ve badem unu ile yemelere doyulmayan kurabiyeler. Meşhur İtalyan kurabiyesi amaretti. İçinin o yapışkan ve yumuşacık dokusuna bayılıyorum. Kabuğunda ise mutlaka o çatlak görüntü ve hafif çıtırlık olmazsa olmazı. Burada temel amaretti tarifini paylaştım. Arada kakaolu yaparım, öyle de çok lezzetli oluyor. Yapması çoook basit. Yumurta aklarını kocaman kabartın, badem unu ve şekeri ekleyip birlikte harmanlayın. Yuvarlayıp, bolca şekere bulayın, doğru fırına. Tabanını yakmadan pişirmek için küçük bir püf noktası var tarife ekledim. O detayı atlamayın lütfen. Sonrasında bir fincan kahve ya da çay yanında tadını çıkarın bu nefis badem unlu kurabiyelerin. Şimdiden afiyet olsun.


Kahveli çikolatalı kurabiye

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Bazı reçeteler vardır, istersiniz ki herkes denesin. İşte bu nefis kurabiye de onlardan. Çok fazla tatlı yemeyiz ama "hadi bir kurabiye yapayım" dediğimde ilk aklıma gelen kurabiyedir. Daha elinize aldığınızda hissediyorsunuz gevrekliğini. Sanki biraz sıkı tutsanız, elinizde dağılıp gidecek kadar gevrecik. İlk ısırıkta ise mis gibi kahve ve tereyağı kokusu sizi mest ediyor. Her lokmada ağzınıza gelen kıtır kıtır çikolata parçaları lezzetini uçuruyor. Üstelik süt ürünsüz ve yumurtasız. Alerjisi olanlar için de harika bir seçenek. Şeker oranı çok az. Toplamda otuz kurabiye çıkıyor, kullanılan şeker sadece seksen gram civarında. Un kullanımı tercihinize kalmış, tarifte seçenekleri paylaştım. Tek püf noktası, hamuru soğuk tutmak. Sonrasında bir fincan kahve eşliğinde tadını çıkarmak. Deneyip, yorum olarak paylaşırsanız çok mutlu olurum. Kahveli çikolatalı tereyağlı kurabiye tarifini deneyecek arkadaşlarım, şimdiden afiyet olsun. 


3 malzemeli unsuz fıstık ezmeli kurabiye

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Bu üç malzemeli kurabiyeden daha kolayı yoktur sanırım. Hem de unsuz, süt ürünsüz ve rafine şekersiz. Sadece üç temel malzeme ile, yani fıstık ezmesi, hindistan cevizi şekeri ve yumurtayla hazırlanıyor. Hindistan şekeri yerine dut kurusu şekeri, toz şeker, esmer şeker veya bal da olur. Nasıl tercih ederseniz. Şeker oranı çok az. Bu ölçüyle toplamda sekiz kurabiye çıkıyor, kullandığım şeker miktarı sadece dörtte bir bardak. Tatlısız kahve ya da çay içmem diyenler için az tatlı, ama çok lezzetli bu kurabiyeler sizi mutlu edecek. Fıstık ezmesi yerine fındık ezmesi de olur. Hazırlaması çok basit. Bir kasede bütün malzemeleri spatula ile karıştırın, şekil verin pişirin. Kahveniz demlenene kadar unsuz, süt ürünsüz fıstık ezmeli kurabiyeler hazır. Eğer içinde yumurta da olmasın derseniz onun tarifini daha önceden paylaşmıştım, tarifin altına ekledim denemeniz için. Şimdiden afiyet olsun.

Damla sakızlı lor kurabiyesi

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Çocuklarım küçükken peynir yemediği için (ki hala öyle) kurabiye ve poğaça gibi hamur işlerinin hamuruna bolca peynir ekleyip yapardım. Tabii, beyaz peynir gibi kokusu olan peynirler yerine de daha çok lor peyniri ve taze beyaz peynir ilk tercihimdi. Bu nefis lor kurabiyesi de o zamanlar çok sık yaptığım kurabiyelerin başında gelirdi. Tereyağı ile yapanlar da var ama ben ilk öğrendiğim gibi zeytinyağı kullanıyorum. Üzeri için illaki biraz şeker eklenir, ben daha çok susam kullanırım. Tarifte hem susam, hem de toz şeker dedim, tercih size ait olsun. Yumuşacık hamuru da, şekil vermede biraz zorlasa da kurabiyelerin puf puf yumuşak olmasında önemli. Bir de içinde mutlak damla sakızı olmalı. Sevmiyorsanız kullanmayın ama benim için olmazsa olmazı gibi bir malzeme. Torunum Ada gelince de birlikte yaparız bu kurabiyeyi. Geçen gün yine Ada ile birlikte yapınca instagram için reel videosu çekip, bloğa da ekledim. Hemen herkesin, mutlaka birkaç kere denediği, çocukların çok sevdiği bu nefis damla sakızlı lor kurabiyesini benim tarifimle deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 5

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.