Baklalı bezelyeli tavuklu pilav

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Bahar aylarına yakışır bol otlu, bol yeşil sebzeli bahar pilavı. Ya da içindeki yeşilliklerden dolayı yeşil pirinç pilavı. Tazecik bezelyeler, yumuşacık iç baklayla inanılmaz lezzetli oluyor. Pirinç pilavını çok yemeyiz ama bu mevsimde bol yeşillikle pişirmeyi çok seviyorum. Bir de üzerine ızgarada pişmiş tavuk dilimleriyle de çok doyurucu bir öğün oluyor. Tavuk tercihize kalmış ama bu ikili birbirine çok yakışıyor. Yanına ev yoğurduyla yapılmış bir kase cacıkla yemelere doyulmaz. Bahar aylarının renklerini, enerjisini, lezzetini, sağlığını bu nefis pilavla sofranıza taşıyın. Şimdiden afiyet olsun.



Mantı hamuru tarifi

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin değil

Mantı sevmeyenimiz yoktur. Türk mutfağının en sevilen, bizim evin de en baştacı yemeklerinden. Çalışan bir anne olmama rağmen çocuklardan ayrı yaşamaya başlayana kadar her pazar akşamı mantı günümüzdü. Artık taze taze yapılıp hazır olarakta satılıyor ama, ben yine de ev yapımı mantının lezzetinin başka olduğunu söyleyenlerdenim. Hepimizin annelerimizden öğrendiği bir mantı tarifi vardır. O yüzden sitede paylaşmamıştım ama son günlerde çok sorulunca kendi tarifimle paylaştım. Uzun zamandır açma kısmını makarna makinesi kullanarak yapıyorum. Bu işimi çok kolaylaştırıyor. Eğer evinizde böyle bir aletiniz varsa en zor aşamayı kolayca yaptınız demektir. Yoksa küçük parçalar halinde merdane ya da oklava ile kolayca açarsınız. Şekli önemli değil, önemli olan her tarafının eşit kalınlıkta olması. Bu da el alışkanlığıyla bir iki deneme sonrası kolayca yapabileceğiniz bir işlem. Tabii bu yazdıklarım mutfak tecrübesi olmayan genç kardeşlerim için. İlk defa deneyecek kardeşlerim, arkadaşlarım için şimdiden afiyet olsun.


Tavuklu fırın makarna

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Fırın makarna en sevdiğim yemeklerin başında gelir. Yanına bolca salata, biraz yoğurt ile, hem besleyici hem de evde herkesin severek yediği tek başına doyurucu bir öğün olur. Bu defa klasik fırın makarna yerine tavuk ve bol peynirle hazırladım. Bir de ıspanaklı tam buğday makarnası kullanınca derinden gelen ıspanak lezzetiyle çok farklı oldu. Özellikle çocuklu evler için, karbonhidrat, protein ve kalsiyum deposu tavuklu fırın makarna lezzetli bir seçenek. Şimdiden afiyet olsun.


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.